烟点

烟点

烟点是指食用油开始燃烧并产生烟雾的最低温度。不同的食用油有不同的烟点,所以并非所有种类的油都适合高温烹饪的。例如,传统的亚麻籽油,由于其烟点只高达225ºF/107ºC,所以它只适用于不加热和低温烹饪。就是说,您只能使用传统的亚麻籽油作为冷盘,沙拉酱和蘸料,和作为营养补充剂。

使用正确类型的食用油是确保油不会散发焦味和异味到您的食物中。从营养的角度来看,一旦食用油加热后超过其烟点,油的营养就会遭到破坏。当油温过热时,油会产生自由基。这些有害物质会随着时间的推移而损害您的健康。

虽然传统的亚麻籽油有烹饪温度的局限性,但阿丽佳™则提供一系列适合高温烹饪的亚麻籽油。通过特有的专利和创新的过滤技术,包括不添加任何化成分,令阿丽佳™亚麻籽油可以承受更高的温度,让其烟点高达482ºF/250ºC。阿丽佳™亚麻籽油具有更高的烟点特性,让您可以为您的家常菜肴增添更多元化和可能性。无论您使用阿丽佳™亚麻籽油进行烘培,烤,煎或炒,您也可以放心。我们的油在日常使用中是绝对安全的。