肉类替代品

是什么让火麻仁从其它植物类食物中脱颖而出,是其完整的蛋白质谱。 火麻种子是一个包含所有必需氨基酸,这是不能被人体产生的极少数植物为基础的食品之一。 因此,它们是素食主义者和素食者最好的蛋白质选择之一。

火麻仁也因其作为良好的铁元素来源而闻名。 作为富含铁元素的食物,素食主义者和素食者可以选择火麻仁作为他们的饮食的重要组成部分。通过在膳食和零食中添加富含维生素C的蔬菜和水果,可以促进对火麻仁和其他植物性食物如豆类,豆腐和一些蔬菜中的非血红素铁的吸收。

 

健康的脂肪

火麻仁的潜力超越了优质蛋白质和食用铁的存在。 火麻仁也是omega-6和omega-3脂肪酸的重要来源。 它们对健康特别有益,它们的天然的平衡omega-6与omega-3脂肪酸的比例为3.75:1。

 

丰富的维他命与矿物质

火麻仁富含了其他植物性食物中不具备的丰富多样的矿物质。 它们是食用磷,镁,锌和锰的良好的天然来源。 每种矿物质都起着不同但重要的作用,可以帮助于身体健康,包括支持骨骼健康,心脏健康,大脑发育和增强免疫系统。

火麻仁也因富含许多维生素的存在而着名。 它们是硫胺素的极好来源,有助于身体产生能量。 它们也是核黄素,维生素B6和叶酸的来源,它们在能量产生中起作用,有助于携带血液中的氧气并分别帮助产生红细胞。

 

纤维补充

像许多可食用的坚果和种子一样,火麻仁是纤维的来源。 纤维促进定时排便,提供饱腹感,控制血糖,并有助于保持健康的体重。 而且这还不是全部; 纤维还可以降低患心脏病和某些类型癌症的风险。

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