火麻籽的健康价值

肉类替代品

火麻籽的蛋白质价值让它从各种植物类食物中脱颖而出。火麻籽包含所有必需的氨基酸。由于身体没出制造必需的氨基酸,火麻籽不愧成为素食主义者和全素食者最好的蛋白质选择之一。

火麻仁也因含有铁元素而闻名的。 作为含铁元素的食物,素食主义者和全素食者可以选择火麻仁作为他们的饮食的一部分。由于火麻籽内的铁元素是非血红素铁,进食富含维生素C的蔬菜和水果可提升其铁元素的吸收。

健康的脂肪

火麻仁的潜力不但局限于优质的铁元素和蛋白质,它也是欧米加-6和欧米加-3脂肪酸的重要来源。火麻仁内的脂肪酸对健康特别有益,因为它们的欧米加-6与欧米加-3脂肪酸的比例为3.75:1,是属于平衡的比例。

 

丰富的维生素与矿物质

火麻仁富含了其他植物性食物中不具备的丰富多样的矿物质。 它们是食用磷,镁,锌和锰的良好的天然来源。 每种矿物质都起着不同但重要的作用,可以帮助身体健康,包括保持骨骼健康,心脏健康,大脑发育和增强免疫系统。

火麻仁也因富含许多维生素而著名的。 它们是硫胺素的极好来源,协助身体产生能量。 它们也是核黄素,维生素B6和叶酸的来源。这些维生素对于产生能量起作用,并且有助于携带血液中的氧气以及帮助产生红细胞。

 

纤维来源

像许多可食用的坚果和种籽一样,火麻仁也含有纤维。 纤维能促进定时排便,提供饱腹感,控制血糖,和有助于保持健康的体重。 而且, 纤维还可以降低患心脏病和某些类型癌症的风险。

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